ШЕФ-ПОВАР в Наро-Фоминске

С обучением персонала и т. (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор и поставку технологического оборудования; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор автоматизированной системы учета, организацию и постановку работы кухни;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
оперативное управление для предприятий в г.
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
организацию менеджмента предприятия;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.